Economie : Ils ont choisi Le centre-ville

  • 26/10/2021

Café-cantine avec Marcel et Renée, restaurant-hôtel pour la Villa Métis ou vêtements 3-16 ans pour Les Enfants Sages, ces entreprises ont choisi Les Herbiers et son centre-ville pour développer leur activité.

marcel et renée ok

Simon et Claire

Ca bouge au niveau des commerces avec notamment des nouveaux arrivants qui ont tous choisi d'installer dans le centre-ville, déjà très dynamique depuis plusieurs années

Au 27 rue Neuve, c'est dans les anciens locaux d'une institution aux Herbiers, le Café des Sports, que "Marcel et Renée" vient d'ouvrir ses portes début octobre. Un café-cantine qui porte les noms des grands-parents Sourisseau de Claire Blanchard (36 ans), gérante du commerce avec Simon Hérault (33 ans).

Claire assure le service, pendant que Simon oeuvre en cuisine de ce restaurant de bocaux qui fait la part belle au zéro déchets. Paris, Londres, mais aussi La Barbinière, dans son fief de Chambretaud, Simon a pas mal bougé et entend "proposer une restauration rapide de qualité".

"On est ouvert uniquement la semaine dès 7h30 et jusqu'à 19h, sur place ou à emporter", explique Claire Blanchard, qui "évoque des menus à la semaine en travaillant avec des producteurs locaux".

Un système de livraison a été mis en place pour l'instant réservé aux entreprises, "toujours avec cette volonté de zéro déchets avec des couverts fournis via une consigne", précise Claire Blanchard.

 
Villa Métis

Justine Barbarit et Jean-Christophe Awogadro, gérants du restaurant-hôtel la Villa Métis, au 47 rue de Saumur.

Un peu plus haut dans la rue de Saumur, c'est une immense maison bourgeoise qui vient de subir d'importants travaux au 47 de la rue pour devenir un restaurant-hôtel : La Villa Métis.

Agrandie, la bâtisse offre une surface sur 800 m2 avec dix chambres et un restaurant de 36 couverts avec une vue imprenable sur le parc arboré de 3000 m2.

Six investisseurs sont partie prenante dans le projet dont les gérants, Justine Barbarit (31 ans) et Jean-Christophe Awogadro (39 ans), tous deux avec une solide expérience dans leur domaine. Cuisinier, Jean-Christophe a travaillé en Savoie mais aussi à Paris et sur les bateaux de croisière (Ponant).

De son côté, Justine a travaillé dès ses 15-16 ans en saison à l'Hôtel-Aloé mais aussi au traiteur Planchot, avant de suivre un cursus de formation lié à l'événementiel dans les hôtels. Sa dernière expérience l'a amené à gérer pas moins de 8 hôtels en Indonésie.

Accompagnés d'une équipe de 5 personnes, ils entendent proposer une cuisine bistronomique, "un mixte de Bistrot et gastronomique", avec par exemple une formule plat-café gourmand à 18€ et un menu entrée-plat-dessert à 32 €.

Pour l'heure, le restaurant est fermé le dimanche et le lundi mais passera à une fermeture le mardi et mercredi dès avril pour se caler sur la saison touristique (avril-fin octobre). "On devra certainement doubler les effectifs pendant cette période pour répondre à la demande aussi bien au niveau de l'hôtel que du restaurant", note Justine Barbarit.

 

 
enfants sages

Retour un peu plus bas dans la rue de l'Eglise (n°42), où les boutiques de vêtements se multiplient avec un nouveau venu : Les Enfants Sages.

C'est Mélissa Coutant qui vient d'ouvrir ce magasin de vêtements pour enfants de 3 à 16 ans avec une spécificité : un seul vêtement à la taille faisant ainsi des pantalons et autres jeans des pièces uniques.

Après avoir eu 3 enfants, la jeune femme de 31 ans a souhaité ouvrir son propre commerce après quelques expériences dans le domaine.

"Je voulais offrir quelque chose de différent comme magasin à un âge où le renouvellement des vêtements est régulier", explique Mélissa qui évoque des marques comme Mini mignon, Minotti ou encore mini paname disponible dans son local de 36 m2.

A noter que le magasin est ouvert le lundi et fermé le mardi, "notamment pour les gens en congés le premier jour de la semaine".

 

Marcel et Renée

 

 

Villa Métis

  • Restaurant-Hôtel
  • Justine Barbarit et Jean-Christophe Awogadro
  • 47 rue de Saumur
  • service midi et soir, fermé dimanche et lundi
  • 02 51 91 02 56
  • villa-metis.fr/
  • Sur Facebook et Instagram
 

Les Enfants Sages

  • Vêtements pour enfants 3-16 ans
  • Mélissa Coutant
  • 42 rue de l'Eglise
  • de 9h (8h mercredi et samedi) à 18h30, fermé le mardi
  • 09 88 55 31 67
  • sur Facebook et Instagram

 

 

 

26/11/21 - Noël avant l’heure : le Grand Lux ouvre le 18 décembre !

C'est officiel, le cinéma Le Grand Lux ouvrira ses portes au public le week-end du 18 et 19 décembre, aux premiers jours des vacances de Noël. Véronique Besse, maire des Herbiers, Moïse Maindron, président du Grand Ecran et Rodolphe Merlet, directeur du Grand Lux ont visité le chantier à six semaines des premières projections de ce cinéma 5 salles de 770 places.

26/11/21 - Grand Ecran : le 1er décembre, c'est "la dernière séance"

Le cinéma Grand Ecran ferme définitivement ses portes le 30 novembre pour rouvrir au multiplexe 5 salle Le Grand Lux à la Tibourgère le 18 décembre prochain. Ce mercredi 1er décembre, l'association du Grand Ecran propose une "dernière séance" rue Neuve avec une rétrospective des meilleurs moments du cinéma.

25/11/21 - Economie : Ils ont choisi Les Herbiers

Restauration rapide avec BChef, thérapie avec Rodolphe Leroy, médecine chinoise avec Nathalie Le Brun, ils ont choisi Les Herbiers pour développer leur entreprise.

AgendaTOUT VOIR Flux RSS de l'agenda

Général

Culture

Sport

Association

26/11Tournoi de billard anglais (Blackball)

29/11Groupe de parole "aide aux aidants"

30/11Conférence "Les Jardins de la Vendée au fil de...

01/12Conseil intercommunal

03/12Téléthon

03/12Assemblée générale du Cyclo tourisme...

04/12ANNULÉ / Championnat régional des Oiseaux

04/12Parade de Noël

05/12Marche Audax 17,5 et 25 km

05/12Musique : Pierre et le loup

10/12ANNULÉ / Théâtre Musical : La vie parisienne

11/12Marché de Noël de la Grainetière

11/12Exposition : Martin Jarrie au château d'Ardelay

11/12Assemblée générale de la Gaule Herbretaise

11/12Hand (N3F) : Les Herbiers - La Roche

13/12Conseil municipal

16/12Concert de Noël de l'école de musique

18/12Ultra-trail : Les Herbiers Original Trail (HOT)

19/12Les courses du Père Noël

19/12Concert de Noël : 4 voix en musique

31/12ANNULÉ / Réveillon de la Fraternité

11/01Théâtre : le voyage de Molière

15/01Foot (N2) : Les Herbiers - Montpellier

18/01Théâtre : La valse d'Icare

25/01Conférence "Molière à l'oeuvre"

28/01Musique : Electro Deluxe

02/02Magie (jeune public) : L'apprenti magicien

05/02Foot (N2) : Les Herbiers - Colomiers

07/02Conseil municipal

19/02Foot (N2) : Les Herbiers - Canet-en-Roussillon

22/02Cirque : La nuit du cerf par le Cirque Leroux

25/02Musique : Emile Parisien 4tet

01/03Humour : l'Amour de Bérengère Krief

08/03Danse : R1R2 Start

12/03Foot (N2) : Les Herbiers - Trélissac

15/03Conférence "L’art du portrait à l’époque...

22/03Théâtre : Boeing Boeing

26/03Foot (N2) : Les Herbiers - Béziers

29/03Théâtre : Les voyageurs du crime

03/04Théâtre : Les Trois Mousquetaires

04/04Conseil municipal

16/04Foot (N2) : Les Herbiers - Bourges

29/04Théâtre : Cowboy ou indien ?

30/04Foot (N2) : Les Herbiers - Angers SCO

03/05Conférence "La nature fantasmée des...

13/05Théâtre : Le dîner de cons

14/05Foot (N2) : Les Herbiers - Bergerac

28/05Foot (N2) : Les Herbiers - Chamalières

09/06Soirée humanitaire des 3e du collège Jean Yole

27/06Conseil municipal

26/09Conseil municipal

12/12Conseil municipal

Annoncer un évènement

Votre recherche

Rechercher dans le site

Recherche avancée +

bannière Portail famille côté

bannière villes fleuries

bannière ville sportive

bannière ville sportive 4 flammes

B-chef-(7)-okok

Stéphanie Merceron, co-gérante avec José Fuentes, du B Chef ouvert au 12 rue du Marché.

26/11/21 - Economie : Ils ont choisi Les Herbiers

Restauration rapide avec BChef, thérapie avec Rodolphe Leroy, médecine chinoise avec Nathalie...

mairie

C'est à l'hôtel des communes, rue du Tourniquet, que se déroulent les séances du Conseil.

25/11/21 - Conseil intercommunal le 1er décembre

Le Conseil intercommunal se réunit le mercredi 1er décembre à 18h30, à l'Hôtel des communes....

dimanche shopping ok

Vendeurs indépendants (VDI) ou auto-entrepreneur, 45 exposants ont proposé vêtements, bougies, produits de beauté ou des jeux.

24/11/21 - Dimanche, ils étaient 800 à faire leur shopping

L'événement Dimanche Shopping a attiré près de 800 visiteurs au Parc des Expos. De la VDI aux...