Ces locaux qui produisent Bio

  • 2/06/2014

Les 7 et 15 juin, venez découvrir les escargots de la Maison Royer à St-Paul-en-Pareds ou le fromage du Deffend à Mouchamps dans le cadre du Printemps Bio. Des fermes pas comme les autres !

En ce début du mois de juin, l'agriculture biologique est en fête dans toute la France : c'est le Printemps Bio !

Une quinzaine nationale d'information et de valorisation des produits issus de l'agriculture biologique à laquelle la Communauté de communes du Pays des Herbiers participe depuis de nombreuses années en organisant des portes ouvertes de fermes engagéesn dans la démarche.

Après les Jardins du Bois-Joly de Bocainsert l'an dernier, c'est à Saint-Paul-en-Pareds et à Mouchamps que les projecteurs seront tournés les 7  et 15 juin.

«Apprendre à mieux consommer» pour Véronique Besse
« Cela permet de créer du lien pour les consommateurs qui découvrent ainsi des agriculteurs locaux qui produisent bio. C'est aussi l'occasion d'apprendre à mieux consommer», rappelle Véronique Besse, présidente de la Communauté de communes du Pays des Herbiers.

Gérard Préaud : «favorisons les circuits courts»
« Par ces portes ouvertes, la Communauté de communes entend favoriser les circuits courts », précise Gérard Préaud, vice-président de la Communauté de communes en charge de la commission développement durable.

« Animations, balades, ce sont des portes ouvertes pour attirer toute la famille, notamment les enfants qui sont les meilleurs ambassadeurs du changement de comportements auprès de leurs parents », ajoute Véronique Besse.
 

 

L'escargot Royer dégusté dans 150 restaurants
Avec dès ce samedi 7 juin, une ferme pas comme les autres... forte d'un million d'individus : la Maison Royer et ses escargots (voir les animations du 7 juin de 15h à 18h).

Frères, Sébastien et Olivier Royer ont repris l'activité familiale créée par leur père en 1989, « passée naturellement en Bio en 2008 car cela correspondait à nos pratiques », explique Sébastien Royer.

Avec une production de 11 tonnes par an, ramassée à la main pendant près d'un mois et demi, la Maison Royer approvisionne plus de 150 restaurants de la région.

La bave d'escargots comme produit de beauté
Frais, surgelé ou en conserve, l'escargot est bien sûr vendu en direct à la ferme, mais aussi chaque samedi matin au Marché de Talensac à Nantes.

Depuis moins d'un an, la Maison Royer a trouvé un autre débouché puisque la bave d'escargot a des vertus cosmétiques réputées. C'est 200 000 pots de crèmes de jour qui sont commercialisés par saison.

Au Deffend, la prairie nourrit
Le dimanche 15 juin, c'est à Mouchamps au Gaec du Deffend que le Printemps pose ses valises chez Paul Vieille et François Rouillard (voir les animations du 15 juin de 15h à 19h).

Installé en 1981, Paul Vieille a converti son exploitation en Bio en 1999. Sa politique de vente directe à permis à François Rouillard de le rejoindre en 2010. Aujourd'hui, le Gaec emploie 4 personnes.

Un magasin de produits locaux ouvert
La ferme compte 50 vaches, nourries à 90 % par le pâturage et le foin de l'exploitation. La moitié de la production laitière est transformée sur l'exploitation  en une dizaine de produits laitiers au lait cru, commercialisés ensuite dans un rayon de 50 km dans les magasins, marchés ou en restauration collective.

Cette année, il conforte sa vente directe à ferme avec l'ouverture d'un magasin de produits locaux.

Des rendez-vous qui s'inscrivent dans l'agenda 21 du territoire qui se propose de développer les circuits courts et les productions alimentaires de qualité. Il est également soutenu par le Programme européen Leaderde reconquête de la qualité de l'eau du bassin versant de la Bultière.

La Communauté de communes sera ainsi présente lors des deux rendez-vous pour expliquer les actions entreprises sur le Pays des Herbiers dans le cadre de ce programme.
 

 

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25/05/20 - En direct : Installation du Conseil municipal

C'est dans la grande salle de l'Espace Herbauges que l'installation du Conseil municipal élu le 15 mars dernier aura lieu ce lundi 25 mai à 18h30. Une séance fermée au public, en raison de la situation sanitaire, que vous pourrez suivre en direct sur le site web de la Ville des Herbiers.

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