Aux Herbiers, le Vaisselier est une véritable institution. Des ustensiles de cuisines à la ménagère de la liste de mariage, des générations ont franchi sa porte rue Nationale.

Une expérience dans son métier que la gérante, Hélène Paillat, a voulu clairement exprimer jusque dans le nom du magasin.

Du "Vaisselier, Cuisine et Table" on est récemment passé à "Cuisine et Table, le Vaisselier".

«Nous avons refait le magasin en distinguant les deux univers. L'un dédié aux arts de la table et l'autre à la cuisine avec tous les ustensiles indispensables.

Ce dernier univers est très diversifié et beaucoup de gens nous demandent régulièrement comme utiliser au mieux tel ou tel ustensile selon tel ou tel plat », lance la gérante. « De là est née l'idée de lancer des cours de cuisines », très tendance dans les grandes agglomérations.

Un espace a été entièrement repensé pour accueillir des cours avec 8 "élèves" maximum et donc une cuisine toute équipée.

« Rien de très sophistiqué, nuance-t-elle, il fallait que ce soit celle de tout le monde ».

Cuisine et Table a donc fait appel aux cuisiniers de grands restaurants de la région, du Château Boisniard à Chambretaud à la Chaumière de St-Laurent en passant par Rencontre Epicée (cuisinier à domicile) de Mouchamps.

Verrines, Macarons, Tajines, cuisine au wok ou cocktail dinatoire, déjà une dizaine d'ateliers pour février et mars avec des prix variant de 35 à 60 €.

Le succès est au rendez-vous avec pas moins de 28 dates proposées sur la période.

Si le public est plutôt féminin, les ateliers d'oenologie (crus du Bordelais, crus de Bourgogne) devrait attirer la gente masculine.

Cuisine et Table, le Vaisselier

• 10 rue Nationale
• 85 500 Les Herbiers
• 02 51 67 26 52
• contact@levaisselier.fr

Ateliers cuisines, comment ça marche ?

Les ateliers cuisines sont donnés par des professionnels dans notre cuisine équipée. En y participant, vous apprendrez les gestes et astuces de chefs locaux tout en mettant la main à la pâte !
Les ateliers sont donnés en groupe (8 pers.maxi.), ingrédients, matériel et tabliers fournis.
A l'issue de l'atelier vous dégusterez ou emporterez vos réalisations.