Un été pour visiter nos fermes

  • 22/07/2019

Nouveauté 2019 des visites de l'office de tourisme, la visite de fermes, une entreprise pas comme les autres. C'est au village du Boireau que le 1er rendez-vous s'est déroulé permettant de rencontrer la famille Ouvrard dont l'exploitation est passée en Bio il y a quelques années !

Cet été, l’office de tourisme  a décidé de faire évoluer ses visites d'entreprises, les programmant en amont et en aval de la saison touristique mais aussi parce que les entreprises, des escargots Royer aux chocolats Albert et Planchot en passant par le savon des Epesses, sont désormais autonomes en la matière et accueillent les touristes quotidiennement.

Ce sont donc des entreprises différentes qui ouvrent leurs portes : les fermes du Pays des Herbiers avec découverte fonctionnement de l’exploitation, des animaux et rencontre avec les agriculteurs.

C'est au village du Boireau aux Herbiers qui la première visite s'est déroulée ce jeudi 18 juillet avec une dizaine de personnes, accueillies par Laurent Ouvrard, agriculteur sur le Gaec du Boireau avec son épouse Véronique et son frère Dominique.

Une exploitation qui a fait le virage du bio depuis quelques années et propose d'ailleurs de la vente directe sur l'exploitation les fins de semaines avec d'autres producteurs sous l'appellation "le Cabas Fermier".

Au Boireau, on élève de la vache à viande en bio, de la volaille en standard et on cultive aussi du blé et du maïs.

Beaucoup plus contraignant et plus long à produire, le boeuf bio est mieux rémunéré que le standard et impose aussi des rotations bien étudiées pour que le pâturage des 300 têtes de l'exploitation se fasse au mieux.

Une gestion cadrée qui se ressent aussi jusque dans la reproduction. Fini le bon vieux taureau qui assure la descendance, place à l'insémination artificielle et ce depuis 1980.

"C'est vraiment la bonne solution car cela nous permet de sélectionner tel ou tel type de taureau, d'avoir de petits veaux pour faciliter les velages", note Laurent qui s'appuie aussi sur un réseau de caméras pour surveiller tout cela.

L'avenir c'est aussi la transmission de l'exploitation et le Gaec pourra éventuellement compter sur ses apprentis pour être les agriculteurs de la ferme demain.

"Avant, c'était de père en fils ou fille. Aujourd'hui, 70 % des repreneurs d'exploitation n'ont pas de liens familiaux avec les agriculteurs en place", rappelle Laurent, qui approche des 60 ans.

Prochaine visite ce jeudi 25 juillet à 15h du côté de la Palarderie Vieille, une exploitation laitière.

TARIF :

  • Adulte 3€
  • Enfant (3 à 13 ans) 2€
  • Réservation obligatoire : Tél. 02 44 40 20 20 – www.ot-lesherbiers.fr
 

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